Viroflay : Cet énorme épinard gastronomique français à pollinisation libre peut atteindre 60 cm (24") de diamètre avec des feuilles de 20 cm (8"). Les feuilles ont un goût peu acide et quelle que soit leur taille, elles restent tendres et délicieuses. Un délice pour les amateurs d'épinards. Maturité 45 jours
 
Bloomsdale Long Standing : Virété très populaire qui produit pendant une longue période. Feuilles reluisantes, vert foncée, plissées et à texture épaisse. L'épinard croît mieux au printemps et à l'automne, semez de nouveau à la fin de l'été pour une récolte automnale. Exige beaucoup d'humidité. Maturité 40-48 jours