Aneth :  Très facile à cultiver et constitue un incontournable pour tous les jardins d’herbes aromatiques. Les plantes hautes sont surmontées de grappes de minuscules fleurs jaunes au bout d'un ensemble de tiges centrales. Les graines et les feuilles sont parfaites pour aromatiser le poisson, les ragoûts, les légumes, la volaille, les cornichons et les salades. Maturité 70 jours
 
Aneth à feuille de fougère :  Plantes compactes et touffues avec des feuilles vert foncé finement coupées. Récoltez les feuilles pour les utiliser fraîches ou séchées. Il est particulièrement bon pour aromatiser la crème sure et autres trempettes. Cette variété est lente à monter en graines, mais une fois qu'elle le fait, les graines sont parfaites pour faire des cornichons à l'aneth. C'est vraiment un incontournable dans le jardin d'herbes aromatiques. Maturité 70 jours
 
Aneth Dukat : Aneth vert foncé lent à monter en graine. Cultivé pour son feuillage abondant, parfait pour les salades. Peut aussi se cultiver pour ses graines pour aromatiser divers condiments. Très bonne saveur à la fois forte et veloutée. Délicieusement aromatique, jamais amer ni trop piquant. Excellent frais ou séché. À cultiver en bac ou en pleine terre. L'ajout parfait à votre jardin de fines herbes! Maturité 45 jours
 
Basilic Cannelle : originaire du Mexique. Les feuilles ont une saveur épicée de cannelle qui est parfaite pour ajouter du goût aux boissons chaudes. Maturité 35 + jours
 
Citron : feuillage fin, duveteux et vert pâle. Il présente un arôme et un goût alléchants de citron, avec des épis de petites fleurs blanches en été. Maturité 80 jours
 
Basilic Commun : Les feuilles piquantes du basilic doux sont délicieuses dans les plats de tomates, de fromage, d'œufs et de poisson. Cueillez-la à tout moment pour une utilisation fraîche et pincez le dessus à 15 cm (6 po) de hauteur pour favoriser la ramification. Maturité 85 jours
 
Basilic Thai : Très aromatique idéale pour cuisiner des plats thaïlandais et vietnamiens. Ajoutez-le aux plats de bœuf et de poulet pour maximiser la saveur. La saveur est une réglisse douce dérivée des feuilles de la plante. Maturité 75 jours
 
Basilic à feuille de laitue : Un des basilic doux les plus populaires et les plus productifs. Les grandes feuilles vert clair et plissées laissent dégager un arôme délicieux. Idéal pour salades, pestos, pizzas et sandwiches. Enveloppez une feuille autour d'une tranche de tomate et une mozzarella pour une collation saine et goûteuse. Lente à monter en graine. Congelez les feuilles pour une utilisation toute l'année. Maturité 75 jours
 
Camomille : Une plante multi-ramifiée au parfum doux, aux feuilles finement coupées. Les fleurs ressemblant à des marguerites ont un centre jaune et des pétales de rayons blancs, ce qui rend cette herbe assez attrayante pour le jardin fleuri ! Coupez le feuillage à tout moment pour le parfumer. Les fleurs séchées sont utilisées dans le thé à la camomille. Maturité 80 jours
 
Ciboulette : Forme des touffes de feuilles en forme de graminée, creuse à saveur légère d'oignon. Délicieuse dans la soupe, la salade, avec les mets à base de fromage ou d'oeufs et aussi, bien sûr les pomme de terre au four avec de la crème sure. Récoltez souvent, peut être séchée ou congelée. Vivace en zone 3. Maturité 80 jours
 
Ciboulette ail : produit des feuilles ressemblant à de l'herbe et ayant un léger goût d'ail. Pour conserver au mieux la saveur, séchez rapidement les feuilles récoltées. Les feuilles hachées peuvent également être congelées pour une utilisation ultérieure. Vivace en zone 3. Maturité 80 jours
 
Coriandre : Également connue sous le nom de persil chinois. Populaire pour sa saveur épicée, il constitue un pilier de nombreux plats chinois et latino-américains. Utiliser comme arôme dans les currys, les sauces chili, les pains, les sauces et les cornichons. Cette variété fleurit rapidement.