Detroit Dark Red : Variété tout usage idéale. Moyennement hâtive. Racine rouge foncé et ronde. Chaire sucrée, tendre et à texture fine. Le feuillage aussi est délicieux et s'utilise en salade. Idéale pour utilisation fraîche ou congelée, en conserve ou en marinade. Maturité 50-60 jours
 
Cylindra Formanova : La racines rouge foncé unique, longue telle une carotte, donne des tranches plus uniformes que les variétés rondes. Utiliser les feuilles dans les salades. Idéale fraîche, coupée en cubes, congelée, en conserve et en marinade. Maturité 45-65 jours
 
Early Wonder : Convient parfaitement au potager familial. Racine longue semi-globuleuse de couleur foncé. Récoltez lorsque le diamêtre est de 4-5 cm. Maturité 50-55 jours
 
Ruby Queen : Feuillage bas à pétioles rouge vif. Racine semi-globuleuse au goût sucréet à la texture fine. Les feuilles font une salade délicieuse. On peut utiliser la racine fraîche couper en cube, en conserve, en marinade ou congelée. Pour plus de saveur, récoltez quand la racine atteint un diamètre de 4-5 cm. Maturité 48-55 jours