Bleu du Guatemalta : Cette délicieuse courge d’hiver au goût sucré et dont l’arôme évoque subtilement la noisette est cultivée par les peuples autochtones de Méso-Amérique depuis plus de 1 500 ans. De type Hubbard, elle arbore une peau lisse et coriace bleu-gris striée irrégulièrement de blanc gris. La texture très agréable de sa chair jaune-orangé est ferme et non fibreuse. On en fait de savoureuses tartes, purées, gâteaux, confitures, potages et gratins. Cette courge séduit aussi le palais des fins gourmets quand on la coupe en minces tranches arrosées de beurre et cuites sur le gril. La vigne très vigoureuse demande un bon espace dans le jardin, mais donne, en revanche, un excellent rendement avec des courges de 30 à 50 cm de longueur qui pèsent jusqu’à 4,5 kg chacune. Les fruits de cette variété rare se conservent jusqu’à 8 mois.
* 20 semences / sachet
Delicata : Cette très ancienne variété a été introduite aux É-U en 1894 par le semencier Peter Henderson de New York. Il s’agit d’une plante semi-buissonnante et très productive qui donne des fruits de 0,5 à 1 kg. Leur épiderme de couleur crème est rayé de vert foncé et leur chair jaune orangé est ferme, douce et riche en saveur. Cuits, leur goût rappelle celui de la châtaigne. Ils se conservent moins longtemps que les fruits des autres variétés de courge.
* 20 semences / sachet
Poivrée Tuffy :Cette variété de courges poivrées (acorn en anglais) produit des fruits d’un kilogramme. L’extérieur, très dur et côtelé, est vert presque noir, tandis que la chair jaune est particulièrement épaisse, sèche et sucrée. ‘Tuffy’ offre une saveur intense de noisette très sucrée 2 semaines après la récolte. Après la récolte, il est préférable de consommer les courges de ce type en 3 mois. Pour optimiser leur conservation, maintenir des conditions fraîches et sèches.
* 20 semences / sachet
Ponca Baby Butternut : Le plant très vigoureux, bien adapté aux climats froids et humides, produit entre 4 et 7 fruits en forme de bouteille. Chacun pèse entre 1 et 1,5 kg et présente une partie cylindrique pleine, de même qu’une partie renflée dans laquelle on trouve une petite cavité remplie de graines. L’épiderme de couleur ocre à maturité protège une chair jaune orangé très fine et à l’excellent goût de noisette. Les fruits se conservent très bien, parfois plus d’un an.
* 20 semences / sachet
Spaghetti : Les fruits blancs prennent une couleur ambrée à maturité. Le plant de croissance très vigoureuse donne des fruits de 25 à 30 cm de longueur qui se conservent pendant plus de 6 mois, parfois même un an. Une fois cuite, la chair de cette courge se défait en filaments semblables à des spaghettis. On doit la découverte de cette sélection chinoise à un japonais du nom de Sakata.
* 25 semences / sachet
Courgette Dark Green : Les plants touffus à croissance vigoureuse produisent de nombreux fruits lisses et droits, vert foncé, dont la chair est ferme et de texture délicate. La récolte se fait quand les fruits mesurent 15 cm de long. Il s’agit d’un très bon choix pour le jardinier ou le maraîcher.
* 25 semences / sachet